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Lebensmittel werden häufig in einem als Schutzgas fungierenden Gas verpackt (Modified Atmosphere Packaging oder kurz MAP). Hierdurch wird eine längere Haltbarkeit der Lebensmittel erzielt und somit die Qualität der Lebensmittel bewahrt.
Das Prinzip von MAP ist es, die Luft aus der Verpackung zu verdrängen und durch ein anderes Gas oder eine Gasmischung zu ersetzen. Die häufigste Ursache für den Verderb von Lebensmitteln sind Bakterien und Schimmelpilzen, die Sauerstoff brauchen, um sich zu vermehren. Wenn die Luft und somit der Sauerstoff aus der Verpackung verdrängt wird, können diese Mikroorganismen nicht wachsen, dadurch wird eine Qualitäts- und Haltbarkeitssteigerung erreicht.
Fragen Sie uns nach unseren Möglichkeiten zur Belieferung und weiteren Dienstleistungen zur Schutzgasverpackung.
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