BRC

BRC ist die Abkürzug für ‚British Retail Consortium’ (britisches Einzelhandelskonsortium), eine Organisation ähnlich dem ‚Centraal Bureau Levensmiddelen’, dem niederländischen Zentralbüro für Lebensmittel. Diese britische Organisation hat Richtlinien für die Nahrungsmittelhersteller erarbeitet, damit sie die großen Supermarktketten in Großbritannien beliefern können. Der BRC-Standard wurde erarbeitet, weil die Supermärkte unterschiedliche Anforderungen an ihre Lieferanten stellen.

Diese Regeln gehen über ein HACCP-Programm hinaus. Sie beinhalten umfassende GMP-Regeln, beispielsweise im Hinblick auf die Atmosphäre in einer Fabrik und Anforderungen bezüglich Organisation und Kommunikation. Darüber hinaus ist die Lücke zwischen der BRC- und HACCP-Zertifizierung weiter geschlossen geworden, seit die neuen HACCP-Anforderungen bekannt gegeben wurden.

Nachdem wir gemäß ISO 9001:2000 zertifiziert sind, streben wir die Zertifizierung nach HACCP an. Somit schließt sich die Lücke weiter. Eine Reihe von Fragen wie die Registrierung von Ausbildungskursen, die Führung von internen Audits und Dokumentenverwaltung sind geregelt.

Wir können Kunden unterstützen, die möchten, dass wir als Lieferant für die Lebensmittelindustrie den BRC-Standard anwenden.

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