Kupfermangel wird verschlimmert durch

  • Organische Böden
  • Kalkböden
  • Sandige Böden
  • Kultiviertes Heideland
  • Hohe N-Gaben

Kupfer ist wichtig für

  • Bestandteil von Enzymen
  • Wichtige Rolle in der Photosynthese und Phenol-Stoffwechsel von Pflanzen
  • Regulierung von schädlichen Zellradikalen (Oxide)
  • Knollenqualität
  • Schalenbeschaffenheit und Farbe